食べ物つながりで、沖縄の話題に戻ろうかと思います。
沖縄最大規模の城「首里城」。首里城跡は世界遺産にも登録されています。現在の首里城は、そのほ とんどが遺構を埋め戻す形で復元されたものです。 ふうふう言ってしまうほど暑い日でしたが、首里城のある丘に登るほどに、気持ちのいい風が吹きわ たり、他とは違う空気に満ちているかんじでした。さすがは琉球王朝の城。風の抜けていく方向など も、どこか計算されているような...風水に基づいて、考えられていそうです。良い気に満ちていると いうか。 中には、鎖之間(さすのま)という部屋があり ます。 『王子の控所であり諸役の者たちを招き懇談する施設』だったのだそうです。こちらでは、琉球王朝 時代の伝統菓子やお茶を味わうことができる、という案内がありました(300円・解説つき)。ちら っと見て通り過ぎていく方が多かったのですが、私はもちろん...ここでひと休みいたしました。 さんぴん茶(ジャスミン 茶)とお茶菓子。 ←(訂正)左のお菓子と右 中央のお菓子の両方に「く んぺん」と書いてあります が、間違いです。ごめんな さい。 左の大きなお菓子は「花ぼ うる」です。 ●花ぼうる(砂糖・鶏卵・小麦粉・膨張剤) :たまごの風味のクッキーのような食感。形も不思議ですし、とても気に入ってしまいました。 ●くんぺん(小麦粉・砂糖・鶏卵・ごま・ピーナツ・膨張剤) :クッキーのような皮の中に、ナッツの餡が入っています。もとは丸い形です。これはその1/4。 ●ちいるんこう(小麦粉・砂糖・卵・結餅・落花生・着色料) :たまご風味のカステラ状のお菓子。中国の「鶏蛋糕」が伝来したものだそうです。 ●ちんすこう(小麦粉・砂糖・ラード・酸化防止剤・膨張剤) 清々しい畳の部屋で、のんびりお茶菓子をいただいたので、疲れが吹き飛びました。ここ、おすすめ です!
by kadoorie-ave
| 2010-09-21 23:30
| おいしいもの
|
by kadoorie-ave
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