今頃になってナンですが....「お雑煮」のこと。

実は昨年12月末に、MyPlaceの玉井さんから、このようなおさそいをいただきました。
「みなさんご自身のブログで『わがやのお雑煮』とその地方ご家族の出身地についての説明を加えてエント
リーし、ブログ上の新年会にしましょう。」
年末から新年にかけて、仕事も私事もなんだか収拾のつかなくなるほどの忙しさ。今年は落ち着いてお正月
を迎えるゆとりがなさそう...というわけで、参加表明しそびれたままになっていました。（玉井さん、皆々
様スミマセン。）
それでも、お雑煮を作らないというのも落ち着かず、ブログに載せても載せなくても、結局作ってしまうの
ですが。



私のお雑煮は、何の変哲もない「関東のお雑煮」なのではないかと思います。
鰹節と昆布でだしをとったお澄ましで、焼いた角餅（焼いた香ばしい香りが、私のお正月には必要）、短冊
に切った大根（元神奈川県民としては、ここは三浦大根を使うのであります）。
青菜は小松菜。普段小松菜の香りをそれほど意識しないのですが、お雑煮に加わった時はなんともいえない
風味で欠かせません。東京名産小松菜。
そして鶏肉。鶏が加わると、どこかスープのようなコクが出ますよね。
それに必ずではありませんが、小芋を加えます。芋類が入るとホッとします。
仕上げに三つ葉、そしてゆず。ここでは忘れていましたが、かまぼこもちょこんとのせます。あ、絹サヤも。

母方は曾祖父の代から横浜に住んでいました。生活の舞台は横浜ー東京辺りです。
母方の祖母の両親（＝曾祖父母）は静岡出身です。

そういえば、今日お会いした出版社のTさんから、香川のお雑煮は白みそ仕立てで、あんこの入った丸餅が
入っているのだと伺いました。
おもしろそうなので検索しましたら、作り方も丁寧に説明してありました。
→香川県の雑煮

MyPlace「わがやのお雑煮大会」をご覧ください。
その前後のエントリーにもお雑煮の興味深い記事があります。
............................................................................................................................
さてさて、次回あたりから、また上海の報告の続きをエントリーしなくっちゃ。
旧日本人租界のあった地域を散歩します。